手ごね

勢い余ってパンを習う事になりました。今日は第一回目。まずは基本のキってことで手ごねにチャレンジです。こねて叩き付けて20分。ボソボソしてた生地がだんだん滑らかになっていくのが快感です。そして発酵後のふんわりした赤ちゃんのホッペのような感触は病み付きになりそうです。焼きたては声を上げるほど美味しかったなーー。
さて、一人で同じように出来るかな・・・