勢い余ってパンを習う事になりました。今日は第一回目。まずは基本のキってことで手ごねにチャレンジです。こねて叩き付けて20分。ボソボソしてた生地がだんだん滑らかになっていくのが快感です。そして発酵後のふんわりした赤ちゃんのホッペのような感触は…
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