先日天然酵母のパンを一緒に習ったご近所のKさんが、自家製酵母を分けてくれました。酒粕から起こした酵母らしくとても元気がいいとの事。使った分だけリンゴジュースと全粒粉を混ぜていき、冷蔵庫で保管。使う時も冷蔵庫から出していきなり使っても大丈夫だ…
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