脱気中

数日前に土楽の里で人参を買ってしまったのですが、昨日Ｆさんから更に美味しい人参をたくさんいただきました。下ごしらえして冷凍しても良かったのですが、ちょうど無農薬のリンゴとレモンがあったので皮ごと一緒にジャムにしてみました。あ、最近はコンフィチュールとか言いますね。張り切ってレモン入れすぎたみたいで酸味が勝ってます。少し置いてまろやかになるといいんだけど。お砂糖少な目なので保存性は低いですが、サラダやお肉料理などにも合うかな。色が鮮やかで作っていて楽しかったです。